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Légumes & P. de T.

La recette de :

Salade de blé et blanc de volaille au basilic

Temps de préparation: 15-30 min
 

Ingrédient pour 4 personnes:

• 1 sachet de Basilic
• 1 sachet de Salade de Blé
• 1 petit melon
• 250g de tomates cerise
• 1 boîte de maïs
• 400g de volaille
• 2 gousses d'ail
• 6 cl d'huile d'olive
   

Préparation:

• Assaisonner les blancs de volaille avec le sel et le poivre et cuire une dizaine de minutes à la vapeur.
• Laisser refroidir et couper en lamelles.
• Éplucher l'ail, mixer avec le basilic, l'huile d'olive, assaisonner et ajouter le vinaigre.
• Assaisonner les blancs de volaille, le maïs, les tomates et la mâche.
• Faites frire quelques feuilles de basilic en les passant rapidement dans de l'huile bouillante.
• Dresser harmonieusement dans l'assiette et ajouter des morceaux de melon.
• Décorer de quelques baies roses et feuilles de basilic frit.