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Légumes &
P. de T.
La recette de :
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Salade de
betterave rouge cuite
Ingrédients :
- Une betterave rouge cuite
- Ail
- Sel, poivre
- Herbes (persil, ciboulette, ...)
- Vinaigrette
Préparation :
- Couper la betterave en belle rondelles dans une assiette.
- Ajouter les herbes finement coupées sur les rondelles de betterave.
- Ajouter l'ail en morceaux très fins. Saler, poivrer.
- Napper de sauce Vinaigrette
Conseil :
- La betterave rouge peut aussi se préparer en la découpant en petits
carrés : c'est plus classique.
- D'autres recettes existent également à partir de betterave rouge non
cuite; râpée par exemple, et c'est aussi très bon !
Source: André
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