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Légumes & P. de T.

La recette de :

Salade d'asperge
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 g d' asperges blanches (fraîches ou surgelés)
• 100 g de salade de blé
• 250 g de tomate cerise
• 0.5 citron (uniquement le jus)
• Mix d'épices provençales (moulin)
• 5 c. à soupe d' huile d'olive
• sel et poivre

Préparation (20 min.):

• Faites cuire les asperges (surgelées) pendant 15 min dans de l'eau légèrement salée. Égouttez-les, rincez-les sous l'eau courante et épongez-les bien.
• Coupez les asperges en 4, mettez-les dans un saladier et ajoutez les tomates cerises coupées en 2 ainsi que la salade de blé.
• Intégrez-y 5 c. à soupe d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, assaisonnez de quelques tours de moulin d’épices provençales, salez et poivrez.