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Légumes & P. de T.

La recette de :

Salade aigre-douce de concombre
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 5 personnes:

• 1 concombre
• 1 botte de radis
• 2 échalotes
• 1 piment rouge (ou moins, selon votre goût)
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 2 c. à soupe de sucre
• 0.25 plant de coriandre
• sel et poivre

Préparation (15 min.):

• Faites chauffer le vinaigre et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissous. Laissez refroidir.
• Coupez le concombre en 2, dans le sens de la longueur. Recoupez chaque moitié en 2, toujours dans le sens de la longueur. Débitez ensuite en triangles.
• Coupez les radis et les échalotes en fines rondelles.
• Émincez finement la coriandre et le piment.
• Mélangez tous les ingrédients, salez et poivrez.