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Légumes & P. de T.

La recette de :

Ragoût de pommes de terre et navets

Pour changer des purées et gratins qui me servent habituellement à écouler les pommes de terre.
C'est simple à faire, pour la cuisson il suffit de laisser cuire à petits bouillons sans s'en occuper et 30 minutes plus tard c'est prêt !
Cuites ainsi, les pommes de terre se gorgent de la saveur du bouillon, et j'avais aussi ajouté des navets qui se sont mariés à merveille avec le tout.

 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 grosses pommes de terre
• 4 gros navets
• 1 oignon
• ail
• 3 feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 750 mL d'eau
• huile d'olive
• poivre

Préparation :

• Peler les pommes de terre et les navets et les couper en gros morceaux.
• Peler et émincer l'oignon, écraser l'ail.
• Dans une cocotte, faire dorer l'oignon et l'ail avec de l'huile d'olive.
• Ajouter ensuite les pommes de terre et navets et laisser dorer un peu en remuant de temps en temps.
• Émietter le cube de bouillon dans la cocotte.
• Ajouter l'eau, le thym et le laurier. Poivrer.
• Couvrir et laisser cuire à feu moyen (le liquide doit bouillir) durant 30 minutes.

(mes petits délices)