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Légumes & P. de T.

La recette de :

Purée de carottes à la moutarde

Ingrédients:

• 6 à 8 carottes, pelées et tranchées
• 1 tasse de bouillon de poulet
• ½ tasse d’eau
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
• Une pincée de muscade moulue
• Sel et poivre
   

Préparation:

• Dans une casserole, porter à ébullition les carottes, le bouillon et l’eau. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.
• Dans le bol du robot culinaire, réduire en purée lisse les carottes et le reste des ingrédients.
• Saler et poivrer.

(Source : Ricardo- Julie)