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Légumes & P. de T.

La recette de :

Pommes de terre à la revinoise
 

Ingrédients:

• 6 belles pommes de terre,
• 2 échalotes hachées,
• beurre,
• eau,
• sel,
• poivre

Cuisson : en fonction de la grosseur des pommes de terre !!!
 

Préparation:

• Lavez les pommes de terre sans les éplucher.
• Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
• Déposez dans une cocotte en fonte les pommes de terre, côté coupé vers le ciel sur une épaisseur d'abord.
• Salez, poivrez et saupoudrez d'échalotes hachées.
• Recommencez une couche de pommes de terre comme précédemment.
• Versez les 3 /4 d'un verre d'eau dans la casserole, faites cuire à grand feu.
• Après parfaite cuisson (ajoutez un peu d'eau durant la cuisson si besoin), pelez les pommes de terre pour les manger avec du beurre.