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Légumes & P. de T.

La recette de :

Pommes de terre au chèvre frais
 

Ingrédients: (pour 4 personnes)

• 4 grosses pommes de terre
• 1 fromage de chèvre frais aux petits oignons
• 1 pot de crème épaisse
• 200 gr de petits lardons fumés
• 100 gr de fromage râpé
• sel, poivre

Préparation:

• Faites cuire les pommes de terre +/- 12 minutes au micro-ondes
• Enlevez délicatement la chair des pommes de terre
• Dans un plat, mélangez la chair des pommes de terre, le chèvre frais, la crème et les lardons
  Rectifiez l'assaisonnement
• Farcissez les pommes de terre avec la préparation
  Placez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four
• Saupoudrez-les de fromage râpé
• Placez au four préchauffé à 200°, +/- 15 minutes
  Servez accompagné d'épinards en branches
• Les lardons peuvent être remplacés par des dés de jambon.