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Légumes & P. de T.

La recette de :

Poireaux au beurre

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 beaux poireaux
• 20g de beurre
• gros sel
• poivre du moulin

Préparation :

• Couper les racines et le haut des feuilles vertes de chaque poireau
• Passer les poireaux à l'eau froide, et les couper en tronçons de 10 à 12 cm :
• Cuisson :
• Faire cuire les blancs de poireaux à la vapeur, pendant 10 minutes
• Couper les poireaux en deux dans les assiettes et ajouter dessus quelques fines lamelles de beurre qui vont fondre toutes seules
• Ajouter quelques grains de gros sel et de poivre

Conseil:

• Servir avec juste un filet de vinaigre de son choix sur les poireaux. Excellent !

Source: Niniabbie