La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Légumes & P. de T.

La recette de :

Navets glacés
 

Ingrédients pour 4 personnes:

• 750 gr de navets
• 40 gr de beurre
• 2 verres d’eau bouillante
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 1 c. à s. de sucre en poudre
• 1 pincée de cannelle
• sel/poivre

Préparation :

• Peler la navets. Couper les gros en 4. Mettre à bouillir une casserole d’eau salée. Y faire blanchir les navets 10min. Égoutter.
• Dans une casserole large, mettre à chauffer le beurre. Y ranger les navets. Les faire revenir 2min. en les retournant.
• Dissoudre le demi-cube de bouillon dans 2 verres d’eau bouillante.
• Arroser les navets du liquide.
• Ajouter le sucre en poudre et la cannelle.
• Poivrer.
• A ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à évaporation complète du liquide (environ 30min.)
• Dresser les navets sur un plat de service et servir aussitôt.