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Légumes & P. de T.

La recette de :

Mini potirons farcis à la viande
 

Ingrédients:

• 2 petits potirons
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 150 g de viande hachée (boeuf)
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
• sel, poivre
• huile

Préparation :

• Préchauffez le four. Coupez un chapeau de chaque potiron, enlevez et jetez les graines, retirez la chair et coupez-la en petits morceaux.
• Émincez l'échalote. Faites-la fondre dans un peu d'huile avec la gousse d'ail pelée et écrasée. Dès qu'elle devient translucide, ajoutez la viande, la chair de potiron, le cumin et la coriandre.
• Laissez cuire une bonne demi-heure. Assaisonnez. Farcissez les potirons et servez chaud.

Source :Ô Delices