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Légumes & P. de T.

La recette de :

Maïs sur le gril
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 4 portions:

• 4 épis de maïs
• 100 g de beurre
• 1 c. à soupe d' huile d'olive
• gros sel marin

Au préalable:

• Faites cuire les épis de maïs pendant 30 min (ou plus longtemps si vous les désirez encore plus tendres) dans de l'eau bouillante légèrement salée.

Préparation (15 min.):

• Badigeonnez les épis de maïs d'huile d'olive et faites-les dorer au barbecue pendant 2 min de chaque côté.
• Faites fondre le beurre à feu doux au micro-ondes ou dans un poêlon sur un coin de barbecue.

Présentation:

• Épicez les épis de maïs de gros sel et nappez-les de beurre fondu.

VARIANTE:

• Vous désirez du maïs plus épicé; remplacez alors le beurre, l'huile d'olive et le gros sel par 1 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1/2 c. café de vinaigre ou de crème balsamique, 1 c. à café d'épices barbecue, 1/2 c. à café de marjolaine , du sel et du poivre. Mélangez le tout et badigeonnez-en le maïs. Faites cuire de tous les côtés pendant 2 min, jusqu'à ce que le maïs soit bien doré.
• Grâce aux épices, vous pouvez varier les plaisirs : remplacez la marjolaine par du thym, du basilic ou de l'origan et les épices barbecue par du curry ou du paprika.