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Légumes &
P. de T.
La recette de :
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Maïs aux
petits oignons
Ingrédients pour 4 personnes:
- une livre d’oignons blancs assez petits
- une boîte de maïs en grains
- une tomate pelée, épépinée et coupée en petits morceaux
- 2 c à soupe de lait
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 15 g de beurre
- une c à soupe de maïzena
- le jus d’un demi-citron
- sel et poivre
Préparation :
- Pelez les petits oignons.
- Cuisez-les à l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce : mettez dans une petite casserole
le lait, la crème fraîche, le beurre et la maïzena.
- Battez au fouet la sauce sur feu doux, jusqu’à épaississement. Retirez
du feu.
- Ajoutez le jus de citron. Salez et poivrez.
- Mettez à chauffer doucement dans cette sauce les petits oignons, le
contenu de la boîte de maïs égoutté et la tomate.
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