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Légumes & P. de T.

La recette de :

Gratin de pommes de terre aux spéculoos

Ingrédients pour 3 personnes:

• 4 pommes de terre à gratin
• 1 gousse d’ail
• 5 spéculoos
• 3 c. à s. de crème liquide entière
• 6 c. à s. de lait frais
• 50 g de gruyère râpé
• Sel et poivre

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°C.
• Éplucher les pommes de terre et les laver. Les découper en fines tranches à la mandoline ou au robot. Les essuyer dans un torchon propre. Saler et poivrer et réserver.
• Éplucher la gousse d’ail, frotter un petit plat à gratin.
• Hacher le reste de la gousse d’ail avec les spéculoos ( je sais ail + spéculoos je prend des risques, mais ils le valent bien !).
• Ajouter au mélange le lait et la crème.
• Répartir les tranches de pommes de terre pommes de terre dans le moule à gratin, ajouter le mélange lacté par-dessus, puis le fromage râpé.
• Enfourner 40 min. dans le four.
• Servir en accompagnement d’une viande en sauce, un gibier ou une volaille font parfaitement l’affaire.

Source: cookingout