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Légumes & P. de T.

La recette de :

Gratin de choux de Bruxelles au pain
 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 800g de choux de Bruxelles
• 60g de pain complet (ou biscottes)
• 50cl de lait
• 3 oeufs
• 150g de gouda râpé

Préparation:

• Précuire les choux de Bruxelles 10 min dans de l'eau bouillante salée.
• Couper le pain en dés et conserver la mie. La verser dans le lait chaud, mélanger et laisser gonfler 10 min.
• Égoutter les choux, les mixer et ajouter la mie de pain, les oeufs et le gouda râpé. Saler et poivrer.
• Placer dans un plat allant au four et enfourner 40 min à 210°C.