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Le gibier
à poils
La recette de :
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Lapin
chasseur aux tomates
Préparation : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes:
- Lapin : 1
- Tomates, en dés : 1 conserve (540 ml)
- Échalotes : 6
- Vin rouge : 1/4 tasse (65 ml)
- Champignons : 250 gr
- Laurier : 3 feuilles
- Origan
- Sel
- Poivre
Préparation:
- Couper le lapin en morceau et enfariner. Le dorer à la poêle et mettre
de côté.
- Couper les champignons en morceaux ou en tranches et les échalotes en
rondelles.
- Dans un plat allant au four, ajouter tous les ingrédients et couvrir de
papier aluminium.
- Cuire au four à 180° durant 1h30.
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