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Les escargots

La recette de :

Entrée d'escargots gratinés
 

Un vrai régal!

Préparation : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• Escargots : 1 conserve (115 gr)
• De consommé de boeuf : 1 conserve (284 ml)
• Ail émincée : 1 gousse
• Laurier : 1 feuille
• Fromage mozzarella râpé : 1 tasse (250 ml)
• Beurre à l'ail fondu : 1/2 tasse (125 ml)

Préparation:

• Passer sous l'eau froide la conserve d'escargots. Égoutter.
• Mettre les escargots et les autres ingrédients (sauf le beurre à l'ail et le fromage mozzarella) dans un chaudron et mijoter à feu moyen pendant environs 35 min sans couvrir.
• Une fois cuits, égoutter les escargots et les mettre dans les plats à escargots.
• Remplir chaque trou du plat avec du beurre à l'ail fondu.
• Ajouter le fromage mozzarella râpé et cuire au four à grill jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Source: saveurs sudinfo