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Les
escargots
La recette de :
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Comment
nettoyer des escargots?
Ingrédients :
- 40g de gros sel par litre d'eau
Préparation:
- Pour faire dégorger les escargots, plongez les vivants dans une bassine
d'eau froide, mélangée avec du vinaigre et du gros sel.
- Ajoutez un bouquet d'orties fraîches, et remuez.
- Laissez les escargots dégorger 2 heures au moins.
- Égouttez les escargots, et rincez-les dans l'eau claire.
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