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Les entrées

La recette de :

Tomates apéritif
 

Ingrédients :

• 1 kg de petites tomates rondes (tomates apéritif)
• 2 gousses d'ail
• 6 brins de persil et de basilic hachés
• Huile d'olive
• Fleur de sel et poivre du moulin

Préparation :

• Pelez les tomates, mettez-les dans une terrine avec l'ail épluché et haché, les brins de persil et de basilic hachés.
• Recouvrez d'huile d'olive, laissez mariner 4 heures.
• Dégustez telles quelles, saupoudrées de fleur de sel et de poivre moulu.

(recette de Papet)