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Les entrées

La recette de :

Toasts gourmands (foie gras)
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 12 bouchées:

• 2 tranches de foie gras de canard  (ou d’oie)
• 1 pomme
• 50 g de raisins secs
• 2 tranches de pain
• 1 c. à soupe de vinaigre à la framboise
• 2 c. à soupe de sucre

Au préalable:

• Pelez la pomme et coupez-la en petits dés.
• Grillez les tranches de pain et coupez-les en bouchées.

Préparation (5 min):

• Mettez les cubes de pommes dans un poêlon et ajoutez-y les raisins secs, le vinaigre de framboise et le sucre. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 3 min tout en remuant. Tartinez les morceaux de pain de mélange aux pommes. Déposez-y une fine tranche de foie gras.

Présentation:

• Servez tiède ou froid

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