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La recette de :

Tartelettes façon tomates farcies
 

Délicieux, surtout pour ceux qui dans la tomate farcie préfèrent la farce!

Ingrédients pour 12 tartelettes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 tomates de taille moyenne
• 2 gousses d’ail
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 150 gr de chair à saucisses
• 1 œuf
• 12 cuillères à café de chapelure.

Préparation :

• Préchauffez votre four Th 7.
• Recouvrez vos moules à tartelette de pâte feuilletée.
• Coupez les tomates en petits dés.
• Pelez l’ail et l’échalote.
• Ciselez le persil.
• Mixez au robot les tomates, l’ail, l’échalote, le persil, la chair à saucisse et l’œuf afin d’obtenir une farce.
• Remplissez vos moules de farce.
• Saupoudrez chaque moule d’une cuillère à café de chapelure.
• Enfournez pour 25 minutes.

C’est tellement simple à faire que je me demande pourquoi je n’y avais pas pensé plus tôt.

 

(je mijote)