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Les entrées

La recette de :

Saumon fumé sur canapé
 

Ingrédients pour 12 bouchées:

• 1 pomme Jonagold
• 1 chicon
• 3 c. à soupe de crème épaisse
• 4 tranches de saumon fumé
• 3 tranches de pain gris
• 3 branches de persil (ou d’aneth)
• sel et poivre

Préparation:

• Râpez la pomme et coupez le chicon en fines lanières.
• Mélangez avec la crème épaisse, salez et poivrez.
• Réalisez des cornets avec de petites tranches de saumon fumé, que vous farcissez de mélange au chicon.
• Dressez chaque cornet sur un morceau de pain gris.
• Décorez éventuellement d'une branche d'un peu de persil ou d’un brin d’aneth.

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