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Les entrées

La recette de :

Roulades de jambon fumé d'Ardenne
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 6 rouleaux:

• 2 fines tranches de jambon fumé d'Ardenne
• 6 asperges blanches (grosses, uniquement les pointes)
• 1 c. à soupe de persil (émincé)

Au préalable:

• Faites cuire les asperges pendant 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez bien.

Préparation (10 min):

• Détaillez chaque tranche de jambon en lanières de 3 cm de large.
• Déposez 1 ou 2 pointes d’asperges au travers de chaque lanière. Roulez les lanières (en veillant à ce que la tête des asperges reste bien visible) et piquez-y un bâtonnet cocktail.
• Pour garnir les pointes d’asperges de vos roulades, trempez-les dans le persil émincé.