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Les entrées

La recette de :

Pistolets au poulet, champignons et feta
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 12 portions:

• 6 petits pistolets (petits pains hôtel)
• 100 g de tranches de filet de poulet
• 1 tomate
• 3 gros champignons
• 1/4 poivron vert
• 1/3 concombre
• 4 tomates séchées
• 10 cubes de feta à l’huile (bocal)
• 3 c. à soupe de crème fraîche
• Mix d'épices provençales
• sel et poivre

Au préalable:

• Faites cuire les petits pains (voir temps de cuisson sur l’emballage) si acheté surgelé.
• Pelez le tiers de concombre et coupez-le en dés.Coupez la tomate en dés.
• Coupez les champignons en lamelles.
• Enlevez les graines et les filaments blancs du quart de poivron et coupez-le en fines lanières.
• Coupez le filet de poulet en lanières.
• Émincez les tomates séchées.

Préparation (15 min):

• Écrasez les dés de fromage à l’aide d’une fourchette et mélangez-les avec la crème fraîche. Intégrez-y les dés de concombre. Salez et poivrez.
• Ouvrez les petits pains et tartinez-les de ce mélange. Répartissez-y les dés de tomate.
• Garnissez de champignons et de lanières de poulet.
• Décorez de lanières de poivron et de tomates séchées. Saupoudrez d’herbes de Provence.

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