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Les entrées

La recette de :

Crêpes soufflées aux lardons

Ingrédients pour 48 crêpes:

• 2 œufs
• 125 gr de farine
• 250 gr de lait
• sel et poivre
• 200 gr de lardons allumettes
• 70 gr de gruyère râpé

Préparation :

• Placer vos petits moules ronds sur la plaque perforée
• Préchauffer votre four à 200 °C
• Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, le lait et la farine. Saler et poivrer
• Déposer un peu de lardons dans chaque petit moule et verser un peu de préparation par-dessus avec un entonnoir automatique, puis rajouter du gruyère
• Faire cuir au four à 200 °C pendant 15 min.
• Servir les crêpes en apéritif