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Les entrées

La recette de :

Crêpes aux écrevisses (Wraps)
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 wraps (ou crêpes non sucrées)
• 300 g de chair d'écrevisse
• 500 g de Brocoli (surgelés)
• 0.5 dl de lait
• 3 c. à soupe de beurre
• 3 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de curry
• sel et poivre

Préparation (15 min)

• Faites fondre le beurre dans une casserole et étuvez-y le Brocoli surgelé pendant 5 min.
• Saupoudrez les légumes de farine et mélangez bien. Versez le lait et laissez épaissir en remuant.
• Épicez de curry, de sel et de poivre.
• Intégrez les écrevisses et réchauffez le tout.
• Farcissez les wraps de ce mélange et réchauffez-les au four préchauffé à 180°C pendant ± 5 min.

Conseil:

• Plus de 4
  Si vous recevez beaucoup d’invités, réalisez 2 sortes de wraps. Vous pouvez les préparer entièrement à l’avance. Mettez-les côte à côte sur une plaque de cuisson et réchauffez-les au four au moment même.

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