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Les entrées

La recette de :

Chèvre chaud sur un lit de pain d’épice
 

Ingrédients :

• Crottin de chèvre mi-vieux,
• pain d’épice,
• graines de sésame, de courge, de tournesol,
• pignons de pin,
• ail

Préparation :

• Dans une poêle, griller les graines et les pignons. Incorporer l’ail à la fin.
• Disposer les tranches de pain d’épice sur un plat au four, y déposer des tranches de fromage et garnir du mélange de graines grillées.
• Laisser fondre le fromage au four (10 minutes à four chaud), et servir accompagné d’une salade en vinaigrette.

(Chèvrerie du Moulin du Wez)