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Desserts &
Pâtisseries
La recette de :
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Tarte à la
rhubarbe
Préparation:
- Étalez une pâte sur le plan de travail fariné et foncez-en le moule
légèrement beurré.
- Saupoudrez le fond de tarte de farine (elle absorbera le jus durant la
cuisson).
- Pour atténuez l'acidité, saupoudrez les cubes de rhubarbe (comptez +/- 1
kg, pour deux tartes) de sucre semoule (selon le goût) et recouvrez le tout
d'un mélange de crème fraîche (30 cl), oeufs entiers (3) et parsemez le tout
de parcelles de beurre (selon le goût).
- Faites cuire 25 mn th. 7 (210° C)
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