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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Tarte aux fraises de Wépion
 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

• Rouleau de pâte feuilletée : 1
• Fromage blanc: 250 gr
• Crème fraîche : 200 gr
• Sucre : 150 gr
• Oeufs : 2
• Vanille : Extrait ou gousse
• Fraises (bien mûres) : 500 gr

Préparation:

• Casser et battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
• Ajouter la vanille, la crème fraîche et le fromage blanc (sans cesser de remuer). La crème doit être onctueuse.
• Mettre la pâte dans un moule et y verser le mélange. Faire cuire pendant 30 mn au four bien chaud. Laver les fraises et enlever les queues.
• Attendre que la tarte refroidisse et y déposer les fraises de l'extérieur vers l'intérieur.