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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Tarte à la condeuve
 

Ingrédients:

• 1 grande tasse de fromage blanc (200gr) (fromage de ferme au lait battu)
• 1 grande tasse de sucre cristallisé
• 2 paquets de sucre vanillé
• 2 oeufs - les blancs battus en neige.
• cerise noire
• un peu de maïzena ou 3 petits beurre

Préparation:

Préparer une pâte levée.

• Sur une platine graissée étendre un fond de pâte
  Déposer un mélange de sucre et de maïzena = à 3 cuillères à soupe ou un mélange de sucre et de biscuits écrasés (3 petits beurre).
• Garnir généreusement de cerises non dénoyautées.
• Couvrir du mélange fromage blanc, sucre, oeufs et blanc battus en neige.
• Cuire 30' à 250° ou 40' à 225° ou bien, 30' à 200° + 15' à 225°

Le conseil de Freddy : "Expérimentez les diverses cuissons pour déterminer celle qui est la mieux adaptée à votre four."

Autre formule pour le mélange:

• 500gr de fromage blanc égoutté (fromage de ferme au lait battu)
• 300g de sucre impalpable 6 jaunes d'œufs
• 50g de poudre d'amandes
• 40g de maïzena
• 6 blancs battu en neige
• Les cerises peuvent être remplacée par des abricots.