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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Sabayon à la Chimay Bleue

Un délicieux dessert


Ingrédients:

• 4 jaunes d'oeufs
• 1 bouteille de 33cl de Chimay Bleue
• du sucre fin
• une demi coquille d'oeufs pour le dosage

Préparation:

• Mettez les jaunes dans un poêlon au bain marie
• En utilisant la coquille comme doseur, ajoutez 4 doses de sucre fin
• En mélangeant, ajoutez 8 doses de Chimay Bleue
• Battez le tout pour obtenir une mousse légère mais compacte
• Servez directement dans des verres à Chimay

Suggestions:

• Vous pouvez accompagner ce sabayon d'une boule de glace (vanille ou autre, au choix).