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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Quatre Quarts classique facile (extra)
 

Cake quatre quart facile

Ingrédients:

• 200 g de beurre
• 200 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• le zeste d' 1/4 de citron Bio râpé. (A défaut, le jus d'un citron)
• 4 oeufs
• 200 g de farine fermentante pour gâteau

Préparation:

• Préchauffez le four à 180°C.
• Beurrez et farinez un moule à cake (25 cm).
• Battez, à l'aide d'un fouet électrique, le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste de citron, jusqu'à obtenir une mousse légère.
• Ajoutez les oeufs un à un.
• Incorporez la farine peu à peu.
• Versez la pâte dans le moule, lissez la surface et enfournez sur la grille du four préchauffé.
• Temps de cuisson: env. 50 minutes à 180°C, à mi-hauteur du four.
   

Astuces et conseils:

• Versez la pâte dans des petits moules pour faire des muffins (temps de cuisson, env. 20-25 minutes à 180°C).
• Pour préparer un gâteau au chocolat, ajoutez 2 c.à s. de cacao en poudre ou 50g de pépites de chocolat à la pâte.
• Pour un cake aux pommes, incorporez 1 à 2 pommes pellées et coupées en petits dés à la pâte.

Variante similaire

Préparation :10 minutes ; Cuisson : 45 minutes

Ingrédients Pour 6 personnes:

• 250g de sucre
• 250g de farine
• 250g de beurre
• 5 oeufs
• Un sachet de levure

Préparation:

• Mélanger le sucre, la farine, la levure et les oeufs.
• Faire fondre le beurre.
• Mélanger le beurre fondu avec le mélange farine-sucre-oeuf-levure.
• Mettre au four à 175°C (th6) pendant 40 à 45 minutes.

Source: Saguen