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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Pommes d’amour
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 petites pommes
• 1 c. à café de jus de citron
• 50 g de beurre
• 5 cl de sirop de cassis
• 200 g de sucre
• 0.3 c. à café de cannelle

Préparation (15 min):

• Lavez soigneusement les pommes et épongez-les bien. Enlevez les queues et piquez chaque pomme sur un bâtonnet à brochette en bois.
• Faites fondre le beurre à feu doux dans un poêlon. Ajoutez le sucre, le jus de citron, le sirop de cassis et la cannelle. Mélangez jusqu’à ce que le sucre ait complètement fondu.
• Laissez mijoter la préparation à feu doux jusqu’à obtention d’un sirop.
• Plongez chaque pomme dans le sirop en la faisant tourner. Posez les pommes avec le bâtonnet vers le haut sur une assiette et laissez-les refroidir. Répétez cette opération 2 à 3 fois jusqu’à ce que les pommes soient recouvertes d’une épaisse couche de caramel.