La Gastronomie

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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

 

Petits pains (Pistolets)
 

 

Ingrédients:

  • 275 g de farine
  • 12,5 cl lait (1/2 tasse)
  • 1/2 paquet de levure sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 50 g de beurre


Préparation:

  • Mélanger les ingrédients et pétrir pour obtenir une pâte élastique.
  • Faire une boule et faire lever jusqu'à doublement.
  • Repétrir et former les petits pains.
  • Faire lever une seconde fois.
  • Dès que les pâtons sont bien levés, enfourner à four préchauffé à 220°C.
  • Retirer dès que la croûte est bien dorée.
     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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