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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Petits gâteaux au chocolat
 

Temps de préparation : moins de 60 min

Ingrédients pour 35 pièces:

• 150 g de beurre à température ambiante
• 6 œufs
• 200 g de chocolat noir
• 250 g de sucre
• 250 g de farine fermentante

Préparation (15 min + ± 20 min au four):

• Mélangez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique, pour obtenir un mélange blanchâtre. Intégrez les œufs un à un.
• Entre-temps, faites fondre le chocolat (au four à micro-ondes à mi-puissance ou au bain-marie). Ajoutez le chocolat fondu à la préparation.
• Ajoutez la farine fermentante et mélangez bien.
• Disposez des formes en papier les unes à côté des autres sur la plaque du four. Espacez-les suffisamment pour que les gâteaux conservent leur jolie forme pendant la cuisson. Si nécessaire, cuisez-les en deux fois.
• Déposez 1 c. à soupe de pâte au chocolat dans chaque forme en papier. Glissez au four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 min. Pour vérifier si les gâteaux sont cuits, enfoncez-y la lame d’un couteau ; elle doit en ressortir sèche.