La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Le pain perdu caramélisé
 

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 tranches de cramique
• 2 oeufs
• 1,5 dl de lait
• 50 g de beurre
• 3 c à s de Sirop de Liège
• 4 boules de glace à la vanille
• 4 feuilles de menthe.

Préparation:

• Dans une assiette creuse, battre les œufs, tiédir le lait dans un poêlon et y incorporer 1 c à s de Sirop de Liège, ajouter aux œufs et mettre de côté.
• Couper les croûtes des tranches et chauffer une poêle antiadhésive.
• Colorer de chaque côté et mettre sur grande assiette, faire fondre le reste de Sirop de Liège et faire des lignes à l’aide d’une c à s au sur les assiettes.
• Surmonter les tranches de cramique d’une boule de glace et garnir celle-ci d’une feuille de menthe.

(sirop de liège.com)