La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Gosettes de Verviers
 

Ingrédients

• pâte levée pour tartes
• pommes
• beurre
• cannelle
• cassonade
• jaune d'oeuf
   

Préparation:

• Pelez et videz les pommes puis découpez-les en tranches
  Faites rissoler ces tranches de pomme dans un morceau de beurre
• Ajoutez la cannelle, la cassonade et laissez refroidir
• Abaissez la pâte en rondelles
• Pliez une rondelle en deux pour marquer la séparation
• Au centre d'une moitié de rondelle, placez les pommes puis rabattez l'autre moitié en mouillant les bords avec de l'eau
• Appuyez avec le pouce sur les bords pour bien les fermer
• Dorez le dessus de la gosette avec du jaune d'oeuf et faites une petit incision au centre
• Faites cuire à four moyen et dégustez.

NB:

La gosette (mot typiquement belge) est un chausson au pomme en forme de demi-lune.