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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Gaufre de Namur
 

Ingrédients

• 500 gr de farine
• 2 x 100 ml de lait
• 20 gr de levure boulangère
• 200 gr de beurre fondu
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 250 gr de sucre

Préparation:

• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure délayée avec 100 ml de lait
• Laissez lever à température ambiante à l'abri des courants d'air
• Ajoutez le beurre, le sucre, 100 ml lait, le sel et les oeufs
• Mélangez et laissez reposer jusqu'au lendemain
• Faites chauffer le fer à gaufre sur une position moyenne et beurrez-le légèrement
• Versez-y 30 gr de pâte à la fois et faites cuire vivement jusqu'à ce que la gaufre soit dorée des 2 côtés
• Saupoudrez de sucre et servez.