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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Gaufres de Liège au sucre perlé
 

Préparation : 20 minutes.
Repos: 30 minutes.
Bon marché, facile à faire.
 

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes.

• 1kg de farine
• 4 oeufs
• 2dl d'eau et 2dl de lait
• 50 g de sucre
• 2 pincées de sel
• 100 g de levure .
• 500 g de beurre
• 500 g de sucre perlé ou sucre en morceaux concassé.

Préparation:

•  Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.
• Creuser un puits dans la farine et y verser le tout.
• Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.
• Laisser la pâte dormir 30 minutes et y incorporer le sucre perlé .
• Mettre dans le gaufrier environ 100g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).