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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Le gâteau de famille

Dessert nostalgie : tout simple au délicieux goût de notre enfance

Recette : pour 4 à 6 pers
Préparation : 20 mn "env"
Repos : 8 à 12 heures
 

Ingrédients:

• 1 boite de 48 biscuits "petits beurre"
• 120 g de beurre à température ambiante
• 14 càs de sucre semoule ou de cassonade
• 20 cl de café fort
• 2 oeufs
• 50 g de chocolat râpé " ou du cacao sucré "

Préparation :

• Séparer les jaunes des blancs
• Monter les blancs en neige ferme
• Dans une jatte fouetter ensemble , les jaunes avec le sucre et le beurre puis mélanger cette préparation aux blancs en neige
• Chemiser un moule carré de feuilles sulfurisées " ou beurrer le moule "
• Dans une assiette creuse verser 20 cl d'eau froide et y ajouter 3 càs de nescafé soluble
• Tremper chaque biscuit dans le café puis les ranger au fur et à mesure au fond du plat
• Recouvrir d'une couche de crème
• Renouveler l'opération et terminé par une couche de biscuits
• Recouvrer de chocolat râpé ou de cacao sucré " plus pratique "
• Réserver au frais pour 8 à 12 heures

(Par Sacha)