La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Gâteau à la compote de pomme et aux fruits secs
 

Moelleux, croquant, fondant.
Si vous aimez ces différentes textures, vous aimerez ce gâteau car elles y sont réunies pour le plus grand plaisir des papilles.
 

Ingrédients :

• 4 pommes
• Un peu d’eau
• 60 gr de beurre mou
• 100 gr de sucre en poudre
• 100 gr de sucre roux
• 1 oeuf
• 160 gr de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle
• 125 gr de raisins secs
• 125 gr de cerneaux de noix hachés
   

Préparation :

• Pelez les pommes et coupez-les en en gros dés avant de les mettre dans une casserole.
• Rajoutez un peu d’eau au fond de la casserole.
• Laissez sur feu doux pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les dés s’écrasent facilement à la fourchette.
• Préchauffez votre four th 6.
• Beurrez un plat rectangulaire.
• Fouettez le beurre mou et les sucres ensemble.
• Ajoutez l’oeuf.
• Incorporez les poudres : farine, bicarbonate de soude, sel et cannelle.
• Ajoutez à la pâte, la compote de pomme puis les raisins secs et les noix hachées.
• Versez la préparation dans le moule et enfournez pour une heure.
• Laissez refroidir un peu avant de démouler.

(recette: je mijote)