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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Gâteau à la carotte

Préparation : 20 mn.
Cuisson : 1 h.
 

Ingrédients pour 6 personnes :

• 300 g de carottes
• 50 g d'amandes décortiquées
• 50 g de noix décortiquées
• 100 g de raisins blonds secs
• 2 cuillerées à café de cannelle en poudre
• 3 œufs
• 200 g de sucre semoule
• 1 cuillerée à café de sel 30 cl d'huile
• 20 g de farine
• 1 noix de beurre
   

Préparation:

• Pelez et râpez les carottes.
• Mettez l'huile, le sucre, les œufs et le sel dans une jatte,battez-les jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène et onctueux.
• Hachez les amandes et les noix, puis ajoutez-les au mélange. Incorporez les raisins secs, la cannelle et les carottes râpées.
• Préchauffez le four à th. 7. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
• Enfournez le gâteau pour 1 heure environ. Laissez-le refroidir avant de le découper en parts.