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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Fraises au vin

Ingrédients :

• Fraises (bien rouges)
• Sucre de canne en poudre
• Vin rouge

Préparation :

• Retirer le bout vert des fraises. Les laver et les mettre dans une jatte en coupant les plus grosses en deux.
• Saupoudrer les fraises de sucre.
• Ajouter du vin rouge (1/2 verre pour 100g de fraises).
• Remuer avec une grosse cuiller de temps à autre afin que les fraises du dessus puissent s'imprégner de vin.
• Laisser macérer pendant une heure et servir.

Conseil :

• Pour le temps de macération, il convient de laisser les fraises dans le vin pendant au moins 30 minutes afin qu'elle en prennent le goût, et au plus 2 heures afin de ne pas trop les "cuire".
• Pour la présentation dans chaque assiette vous pouvez ajouter une belle feuille de menthe verte.

Source: André