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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Flan aux nectarines
 

Ingrédients :

• 6 nectarines
• 60 gr de farine
• 60 gr de maïzena
• 1 pincée de sel
• 120 gr de sucre en poudre
• 4 œufs
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème fraîche
• 20 gr de beurre
• 4 cuillères à soupe de sucre vanillé.

Préparation :

• Préchauffe le four Th 5.
• Beurre un moule.
• Lave les nectarines, ouvre-les en deux et dénoyaute-les.
• Coupe-les en petits quartiers et répartis-les dans le moule.
• Tamise le farine, la maïzena et le sel dans une terrine et creuse un puits.
• Dans un saladier, travaille les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
• Verse dans le puits et mélange.
• Ajoute le lait pour obtenir une pâte fluide et homogène.
• Incorpore la crème fraîche.
• Verse la préparation sur les nectarines.
• Saupoudre de sucre vanillé.
• Enfourne pour une heure environ jusqu’à ce que la crème soit prise mais encore tremblotante.

A déguster tiède ou froid.