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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Crumble aux mûres sauvages

Avec la pluie et le soleil, les mûres sauvages poussent dans les haies de nos campagnes. C'est le moment de les cueillir, en faisant attention aux épines

Ingrédients :

• 300 g de mûres sauvages
• 150 g de farine
• 60 g de cassonade
• 60 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre

Préparation :

• Dans une jatte, mettre la farine, la cassonade, le sucre et bien mélanger
• Faire légèrement fondre le beurre et l'ajouter à la préparation
• Mixer le tout avec les doigts pour obtenir une structure granuleuse, comme du sable légèrement mouillé
• Placer les mûres dans un plat allant au four
• Ajouter la préparation de crousty en la répartissant sur les mûres. Remuer très légèrement le dessus pour faire ressortir quelques mûres
  Cuisson :
• Placer le plat dans un four chaud (180°, niveau 5) pendant une demi heure
• Sortir du four et servir tiède

Conseil :

• Ajouter une petite pincée de sel fin dans la préparation du crousty, ainsi qu'une goutte d'alcool de mûres

Source: André