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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Crêpes flambées
 

Ingrédients: pour 20 crêpes:

• 250 g de farine,
• 1 noix de beurre,
• 3 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• 1/4 de litre de lait allongé d'eau,
• 1 verre de rhum,
• levure.

Préparation:

• Mettez, farine et sel dans une terrine, cassez les oeufs et mélangez bien.
• Ajoutez le lait et le beurre et battez à la fourchette jusqu'à ce que votre pâte soit bien homogène.
• Versez une cuillerée de rhum et la levure.
• Laissez reposer deux heures.
• Faites cuire vos crêpes; saupoudrez-les de sucre pliez-les en quatre, tenez au chaud.
• Au dernier moment, versez le rhum tiédi et servez flambant.