|
|
|
|
![]() |
![]() |
|
Desserts &
Pâtisseries
La recette de :
|
|
La crème
brûlée aux fraises (Namur - Wépion)
 Ingrédients: Pour 6 personnes
- 300 g de fraises
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cl de Grand-Marnier
- 4 dl de crème
- 4 c. à soupe de sucre brun
Préparation:
- Laver les fraises, en ôter les couronnes et les égoutter
correctement.
- Répartir les fraises dans des ramequins et les arroser de
Grand-Marnier.
- Battre le jaune d'oeuf et le sucre vanillé en une mousse pâle et
onctueuse. Battre légèrement la crème fraîche et la mélanger
précautionneusement au jaune d'oeuf.
- Répartir ce mélange onctueux sur les ramequins. Saupoudrer ceux-ci
de sucre brun et les faire dorer une minute au gril.
- La crème brûlée est prête lorsque les ramequins sont caramélisés en
surface.
- Servir froid.
|
|
Liste des thèmes
de recettes
Entrées
Soupes et potages
Poissons et crustacés
Plats: divers (porc, boeuf ...)
Plats : Volailles
Plats : Moutons et agneaux
Potées, tartes et plats uniques (salés)
Gibiers à plume
Gibiers à poil
Légumes et p de t.
Terrines et pâtés
Desserts
Sauces
Oeufs
Champignons
Confitures & Conserves
Boissons
Escargots
______
Articles et informations
______
Restaurants et magasins recommandés
|
