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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Chaussons aux pommes
 

Les pommes se conservent très bien. Toutefois, il arrive que certaines pommes commencent à avoir la peau flétrie. D’autres se gâtent.
Il est temps d’entamer la saison des chaussons aux pommes maison.
Adaptation de la gosette au pomme

Ingrédients pour 4 chaussons :

• 4 pommes de taille moyenne
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 jaune d’œuf.

Préparation :

• Pelez et coupez grossièrement en dés les pommes.
• Versez les dés dans une casserole.
• Saupoudrez de sucre.
• Couvrez et faites cuire sur feu doux pendant 20 minutes.
• Mixez les pommes pour en faire une marmelade. Ce n’est pas la pomme d’obtenir une compote lisse.
• Laissez tiédir.
• Partager votre pâte feuilletée en 4.
• Mettez deux cuillères à soupe de marmelade sur chaque part.
• Humectez les bords et repliez les bords.
• Dorez au jaune d’oeuf.
• Enfournez pour 25 minutes à four th 6.

(je mijote)