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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Cake au chèvre
 

Cuisson: 45 mn
Recette pour 8 personne(s)

Ingrédients pour 8 personnes:

• 200 g de bûche de chèvre
• 1 grosse courgette
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 3 œufs
• 150 g farine
• 1/2 sachet de levure
• 80 ml d'huile
• 125 ml de lait
• 100 g gruyère râpé
• 1 bouquet de cerfeuil
• Sel, poivre

Préparation:

• Préchauffer le four
• Dans une poêle, faire rissoler la courgette coupée en rondelles dans l'huile d'olive puis égoutter
• Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure
  Délayer petit à petit avec l'huile et le lait tiédi
  Ajouter le gruyère râpé, la courgette, puis le chèvre coupé en morceaux et le cerfeuil ciselé
  Saler et poivrer
  Bien mélanger et verser dans un moule à cake garni d'un papier cuisson
• Cuire 45 mn environ à 180°
  Laisser refroidir puis démouler.