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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Bonbons gélifiés à la pomme

Cuisson:  5 min
Préparation: 20 min

Ingrédients pour 5 personnes:

• 10 cuillères à soupe de jus de pomme
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
• 200 g de sucre en poudre
• 6 feuilles de gélatine
• Quelques gouttes de colorants alimentaires
• Sucre en poudre

Préparation:

• Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
• Dans une casserole à fond épais, mettez le sucre, le jus de pomme et le jus de citron. Chauffez en remuant sans cesse jusqu'aux premiers frémissements.
• Retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine bien égouttées. Mélangez jusqu'à complète dissolution de la gélatine.
• Séparez la préparation dans des bols et ajoutez des gouttes de colorants alimentaires afin de différencier les formes et les couleurs.
• Déposez des moules à glaçons sur un plateau et versez à l'aide d'une petite cuillère dans les empreintes. Réservez au moins 1 heure 30 au réfrigérateur.
• Versez du sucre en poudre dans un bol large ou une assiette creuse. Démoulez les bonbons et roulez-les dans le sucre en poudre.